2022年營養(yǎng)師職業(yè)技能等級考試歷屆試題（七）

一、母乳化奶粉中應(yīng)脫去牛奶中部分(　　)，以減少腎溶質(zhì)負荷，并促進其吸收。

A、鈣、磷、鈉

B、乳糖

C、脂

D、維生素D

二、學(xué)齡前兒童飲食習(xí)慣上主要的營養(yǎng)問題得(　　)。

A、曝飲曝食

B、飲食不定時

C、零食過少

D、飲食無規(guī)律、偏食、零食過多

三、學(xué)齡前兒童營養(yǎng)素攝取方面的主要問題是(　　)。

A、鐵、鋅、維生素的缺乏

B、蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良

C、碘、硒缺乏

D、鈣、磷、鉀缺乏

四、學(xué)齡兒童應(yīng)該合理食用各類食物，取得平衡膳食，一日中午餐熱量占一日總熱量的(　　)。

A、25%

B、30%

C、35%

D、40%

五、青少年體格發(fā)育迅速，對能量和營養(yǎng)的需求均(　　)成年人。

A、低于

B、超過

C、接近

D、等于

六、 以下哪種( )情況不能導(dǎo)致血清總蛋白下降。

A 、營養(yǎng)吸收障礙及營養(yǎng)不良

B、 多發(fā)性骨髓瘤

C、 失血

D 、腎病綜合癥

七、 糖尿病營養(yǎng)治療原則不包括、

A、 合理控制總熱量

B、 限制脂肪攝入

C、 適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

D、 增加單糖及雙糖食物

八、 我國營養(yǎng)學(xué)會推薦乳母每日膳食中蛋白質(zhì)，供給量應(yīng)達到。

A、 75g

B 、70g

C、 120g

D、 85g

九、 下列哪項( )食物中毒屬于毒素型食物中毒。

A、 沙門氏菌屬食物中毒

B、 葡萄球菌食物中毒

C、 副溶血性弧菌食物中毒

D、 變形桿菌食物中毒

十、 乳母膳食鈣參考攝入量為。

A、 800mg/d

B 、1000mg/d

C、 1200mg/d

D、 2000mg/d