2022年營養師職業技能等級考試歷屆試題（六）

一、脂肪酸敗的早期指標為。

A、 過氧化值上升

B 、酸價增高

C、 碘價下降

D、 皂化價上升

二、孕期體重增長一般以( )為宜。

A 、10kg

B 、12kg

C 、14kg

D 、16kg

三、( )是一種強抗氧化劑。

A 、維生素A

B 、維生素D

C、 維生素E

D 、維生素K

四、碘主要存在于。

A、 紅細胞

B、 肌肉組織

C、 骨骼、牙齒

D、 甲狀腺

五、哺乳期乳母的各種營養需求比妊娠期孕婦來得(　　)。

A、低

B、高

C、一樣

D、妊娠早期高，妊娠晚期低。

六、垂體分泌的催乳素隨著雌激素水平的回落而(　　)這種水平的催乳素是乳汁分泌的基礎。

A、回落

B、持續升高

C、輕微升高

D、保持不變。

七、出生到1周歲，體重增加迅速，1周歲時將增加至出生是時的3倍，出生到1周歲稱為(　　)期。

A、新生兒

B、嬰兒

C、嬰幼兒

D、乳兒

八、(　　)是自然界中唯一的營養最全面的食物，是嬰兒最佳食物。

A、母乳

B、母乳化奶粉

C、全營養乳兒糕

D、營養米糊

九、大部分營養素可通過乳汁提供給嬰兒，但(　　)難以通過乳腺進入乳汁，母乳喂養兒應在出生2-4周后補充和多曬太陽。

A、維生素A

B、維生素B

C、維生素C

D、維生素D