健康管理師考試2020擴展資料:教你腎衰竭的飲食注意事項

      發表時間:2020-10-02  
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          腎衰竭的飲食,當腎臟功能減退時,無法將尿毒素排出體外,久而久之就會堆積在血中引起中毒的癥狀(即尿毒癥),也會導致體內有過多的氫、鈉及鉀離子。 

        腎衰竭良好的控制飲食,對于慢性腎衰竭患者是一種基本的治療方式,可以減低尿毒素的產生,也可以維持身體最低的營養需求量和電解質的平衡,然而這計劃是須要患者本身及家人努力去克服的一項挑戰,要養成這種腎衰竭的飲食,常常需要放棄一些滿足口腹之欲的食物。 

        腎衰竭的飲食,飲食控制之原則: 

        1、腎衰竭的飲食,適當的蛋白質攝取; 

        2、攝取足夠的熱量; 

        3、腎衰竭的飲食,注意控制水份與鹽份(鈉)的攝取; 

        4、腎衰竭的飲食,避免含高鉀及高磷的食物。 

        腎衰竭的飲食,腎衰竭患者,需限制蛋白質的攝取量,以減輕腎臟之負擔,腎衰竭的飲食,但如果吃的大少,則消耗身體的肌肉及內臟組織,所以必須吃正確且足夠“量”及“質”的蛋白質,量宜每天每公斤體重1~1.2克,腎衰竭的飲食,攝取質優生理價值高的動物性蛋白質食物,如:鮮奶、蛋類、肉類。 腎衰竭的飲食,因植物性蛋白質在體內的利用率較低,腎衰竭的飲食,代謝后產生較多含氮廢物,所以不可任意食用,如:豆類(紅豆、綠豆、毛豆、蠶豆、毛豆、碗豆仁),豆類制品(豆腐、豆干、豆漿),腎衰竭的飲食,面筋制品(面筋、面腸、烤麩),核果類(瓜子、花生、核桃、腰果、粟子)等。 腎衰竭的飲食,素食者由于黃豆制品及谷類食品所含的必需胺基酸不夠齊全, 腎衰竭的飲食,為了健全素食者的蛋白質利用率,這些食物須一起搭配食用,腎衰竭的飲食,才能發揮互補的效果;最好改吃蛋奶素為宜,蛋白質按定量攝取標準。
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