2021年健康管理師等級認定考試《理論知識》歷屆試題(十八)

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1. 大米的性味屬于()

(1)平補 (2)清補 (3)溫補 (4)溫散

2. 食欲不振、食后胃脹、倦怠乏力、大便溏薄、面色不華，最后可能屬于肝病的()

(1)氣虛型 (2)陰虛型 (3)氣郁型 (4)淤血型

3. 宮保雞丁屬于哪一種味型的菜肴?(  )

①酸辣味 ②糖醋味 ③胡辣味 ④咸鮮味

4. 低蛋白飲食就是指每日膳食中的蛋白質含量為(  )。

①占全天總熱能的10% ②<60g ③<40g ④飲食中幾乎不含蛋白質

5. 膳食纖維是(  )

(1)單糖類物質 (2)雙糖類物質

(3)可被消化吸收的多糖 (4)不能被消化吸收的多糖

6.高級營養師屬于國家職業標準()

①一級職業技能 ②二級職業技能

③三級職業技能 ④四級職業技能

7. “鹽水鴨”屬于哪一個菜系的名菜?(  )

①川菜 ②蘇菜 ③浙菜 ④粵菜

8.有利于鈣吸收的因素是 ()

(1)植酸 (2)乳糖 (3)草酸 (4)膳食纖維

9.在米的淘洗過程中，主要損失的營養素是：(  )

(1) B族維生素和無機鹽 (2)碳水化合物

(3)蛋白質 (4)維生素C

10. 某兒童出現眼睛干澀、上皮干燥、增生，生長發育遲緩。最有可能缺乏的是( )

(1)維生素A (2)維生素D (3)維生素C (4)維生素E

11. 嚴格限制脂肪的膳食，要求全天供應的脂肪量應()

(1)<20g (2)20-40g (3)<40g (4)純碳水化合物

12. 低鹽飲食要求全天供應鈉在 ()左右

(1)2000mg (2)500mg (3)1000mg (4)4000mg

13. 海鮮類食物屬于(  )

(1)溫冷類 (2)生冷類 (3)油膩類 (4)發物類

14. 蔗糖攝入過多的危害主要是：( )

(1)冠心病 (2)糖尿病 (3)齲齒 (4)三者都包括

15. 食用油脂在烹調中的作用，哪一項描述不正確?(  )

(1)有良好的口味和色澤

(2)能加快烹調的速度，縮短食物的成熟時間，使原料保持鮮嫩。

(3)高溫加熱可使油脂中的維生素A、E和胡蘿卜素等遭受破壞

(4)高溫可縮短烹調時間，進而可減少維生素的損失，因此應高油溫烹調加工蔬菜。

16. 亞油酸是( )

(1)18碳2稀酸 (2)22碳4稀酸

(3)24碳6稀酸 (4)18碳4稀酸

17. 乳糖屬于：( )

(1)單糖 (2)雙糖 (3)低聚糖 (4)多糖

18. 高P/S值是指()

(1)P/S≥1 (2)P/S≤1 (2)P/S>3。

19.食物中膽固醇含量較低的是()

(1)瘦肉 (2) 水果 (3)豬腦。

20.一般乳母每日乳汁的平均分泌量約為：()

①500ml ②800ml ③1500ml

21. 對高血壓有利的礦物質是()

(1)鈉 (2)鉀 (3)氯

22. 能致癌的飲食習慣是()

(1)不吃早餐 (2)常吃煙熏食物 (3)均衡膳食

23. 體質指數的英文縮寫是()

(1)H (2)W (3)BMI

24. 測定皮下脂肪的常用方法是()

(1)皮褶厚度 (2)CT (3)B超

25. 下面那個是正常血壓：(  )

(1)舒張壓 ≤85mmHg 收縮壓 ≤130mmHg

(2)正常高值 ：舒張壓85—89mmHg 收縮壓130— 139mmHg

(3)高血壓： 舒張壓≥90mmHg收縮壓≥140mmHg 27.

26. BMI的計算公式是：(  )

(1)BMI=體重(千克)/身高(米2)

(2)MIB=體重(千克)/身高(米2 )

(3)IBM=體重(千克)/身高(米2)

27.初乳中含量最高的免疫物質是：()

①IgG ②IgM ③IgA

1[單選題]國家“十五”攻關缺血性心血管疾病發病風險的評估是目前常用的健康風險評估方法之一，請根據自的理解回答下列問題。

關于缺血性心血管疾病發病風險評估簡易工具的說法錯誤的是()。

A在其他指標的數值相同的情況下，年齡越大，患病風險就越高

B該評估工具對男性和女性采用兩個不同的評分表格

C該評估工具只能評價缺血性心血管疾病的發病風險

D最低風險是指同年齡組的人中，所有危險因素均在理想范圍內時的風險值

E平均風險是指被評估者的多次評估結果的均值

2[多選題]胡女士，50歲，漢族，重慶人，某高校教師.身高160厘米，體重70公斤，血壓120/80 mmlHg，總膽固醇5.1mmol/L，餐后兩小時血糖10mmol/L，空腹血糖6.5mmol/L，喜愛吃火鍋，特別愛吃動物內臟.因教學任務重，沒有時間參加體育鍛煉.父親有高血壓及糖尿病史.請回答以下問題

如果進一步收集胡女士的健康危險因素資料，可采用的收集方法有哪些?()

A膳食問卷調查

B體格檢查

C實驗室檢查

D體力活動問卷調查

E生活方式問卷調查

3[單選題]某健康體檢機構于2017年對某單位100名職工進行健康體檢，該單位負責人想獲得本單位職工的主要健康問題及主要行為危險因素，根據體檢結果，該單位100名職工的BMI結果見表。

使用BMI結果，根據我國成人體重判定標準，該單位職工肥胖者所占比例是()。

A34%

B22%

C21%

D43%

E65%

4[單選題]朱先生，56歲，血壓160/100mmHg，體重指數25kg/m2，血清總膽固醇5.0mmol/L，吸煙，有糖尿病。各項指標的風險分值如下：年齡=4分，SBP160mmHg=5分，BMI25kg/m2=1分，吸煙=2分，糖尿病=1分。總膽固醇5.0mmol/L=0分。

請問朱先生的總風險值是( )

A14分

B12分

C15分

D8分

E13分

5[單選題]王某，女，42歲，身高162cm，BMI27kg/㎡，喜歡吃腌制食品，曾有妊娠糖尿病病史，母親有高血壓、糖尿病病史，甘油三酯3.9mo1/L，最近在社區健康體檢發現空腹血糖6.8mol/L，餐后2小時血糖10.5mo1/L，診斷為糖耐量受損，醫生建議非藥物治療，作為健康管理師，請根據相關內容作答

王某的糖尿病危險因素不包括()

A高密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯均異常

B有妊娠糖尿病病史

C長期高鹽膳食

D糖尿病家族史

E超重

6[單選題]沈先生，65歲，高血壓病史10年，居住于北京某城市社區。日常按時服用治療高血壓的藥物，這一年中，日常血壓監測一般為140~159/90~99mmHg。吸煙、不飲酒，BMI29.0kg/m2，腰圍89cm，身體活動少，伴有血脂異常。7天前受涼后出現發熱，伴畏寒、咳嗽，咳黃痰。一般檢查：T38.0℃，BP145/90mmHg。血常規檢查：白細胞、中性粒細胞計數增高。尿常規未見異常。

沈先生心血管風險水平分層屬于()。

A低危

B中危

C中/高危

D高危

E很高危

7[多選題]某社區常住人7414人，外來人731人。社區內60歲以上老人1191人(占16%)。該社區有7名衛生服務人員(2名全科醫生，2名護士，2名助理醫生和1名公共衛生人員)。2014年該社區衛生服務站開始責任醫生進家庭的試點工作，并開展社區慢性病管理工作。根據以上情況回答問題。

社區擬定期為居民開展健康教育干預活動，以下屬于教育策略的是()。

A社區張貼健康宣傳海報

B定期開展健康講座

C社區為居民開展義診

D社區食堂提供低鹽、低脂的食物

E社區加裝運動健身器械

F社區成立慢性病患者俱樂部

G發放健康宣傳手冊

8[多選題]在臨床診療和流行病學調查中，評價肥胖程度最實用的人體測量學指標是體質指數、腰圍和臀圍。

下列關于腰臀比的敘述，正確的有()。

A腰臀比=腰圍/臀圍

B腰臀比=最窄部位的腰圍/最窄部位的臀圍

C臀圍是人體站立時水平方向的最大臀部周長

D腰臀比男性<1.0、女性<0.85為正常

E腰臀比男性>1.0、女性>0.85為腹型肥胖

F腰臀比=最寬部位的腰圍/最窄部位的臀圍

G臀圍是人體站立時水平方向的最小臀部周長

9[多選題]王女士，56歲，漢族，四川人，高中文化，原某廠職工現退休在家。身高154厘米，體重62公斤，血壓125/80mmHg，總膽固醇190mg/dL，餐后兩小時血糖9.1mmol/L，空腹血糖6.3mmol/L，愛吃油膩和辛辣食品，很少吃蔬菜水果，愛打麻將，愛看電視與錄像，幾乎沒有參加過體育鍛煉。父母及兄妹無高血壓及糖尿病史。

如果進一步收集王女士的健康危險因素資料，可采用的收集方法有()。

A膳食問卷調查

B體格檢查

C實驗室檢查

D體力活動問卷調查

E生活方式問卷調查

10[多選題]某城鄉結合部社區衛生服務中心對轄區內居民健康檔案進行整理發現，糖尿病和高血壓的患病率逐年上升。醫護人員發現，隨著城鎮化加速和生活方式的改變，轄區內居民的肥胖比例逐漸增加。為控制慢性病的發生，醫護人員擬針對居民的肥胖開展一系列干預措施。

肥胖的干預原則包括()。

A同時防治與肥胖相關的疾病

B堅持預防為主

C采取綜合措施防控肥胖

D終生堅持

E積極改變生活方式

F側重藥物治療

G控制膳食與增加運動相結合

H不可急于求成

1[單選題]健康風險、評估計算評估的操作基本按照信息采集、評估計算、以及報告的反饋等步驟來進行。

對健康風險評估結果中的理想風險的正確理解是()

A理想風險是假設所有指標都正常的情況下，當前風險降低的差值就是理想風險

B理想風險是控制各項可改變的危險因素后，未來若干年內發生某種疾病的可能性大小

C理想風險是假設所有指標都正常的情況下，未來若干年內發生某種疾病的可能性大小

D當前風險越高，理想風險也就高

E當前風險越低，理想風險也就高

2[單選題]某健康管理機構針對糖尿病患者和高血壓患者的健康危險因素做了一系列分析。請回答以下問題。

高血壓干預的目標人群分類不包括()。

A高血壓患者

B長期高鹽膳食者

C特殊人群

D一般人群

E超重和肥胖者

3[單選題]某社區衛生服務中心根據社區高血壓患病情況和存在的高血壓危險因素，擬針對本社區居民開展高血壓危險因素干預。

開展高血壓生活方式干預首次效果評估的時間為開始干預后()。

A2個月

B3個月

C4個月

D5個月

E6個月

4[單選題]張先生，43歲，身高193cm，體重95kg。體檢：血壓142/88mmHg，空腹血糖6.3mmol/L，乙肝大三陽。平時不吃早餐，開車上班，平均每月鍛煉兩次(打球)。父母健在，父親患高血壓，母親無慢性病。

張先生患糖尿病的危險因素不包括()。

A家族史

B糖尿病前期

C超重/肥胖

D缺乏身體活動

E血壓

5[單選題]體重監測是健康管理的重要環節，健康管理師要掌握體重測量方法的注意事項。

杠桿秤靈敏度的檢驗方法是置()重的砝碼，觀察刻度尺變化。

A10g

B20g

C30g

D50g

E100g

6[單選題]一位50歲的男性，血壓150/90mmHg，體質指數25kg/m2，血清總膽固醇6.4mmol/L，吸煙，無糖尿病。請采用缺血性心血管疾病評估模型回答下列問題

平均風險是指同年齡所有人的平均發病風險。該男子同年齡人群的缺血性心血管疾病的“平均風險”為2.6%，這表明該男子的平均發病率是一般人的()。

A5.8倍

B4.8倍

C1.8倍

D3.8倍

E2.8倍

F6.8倍

7[單選題]某城市社區人口13000人，近年來該社區人群糖尿病發病率呈逐年上升趨勢，2011年、2014年、2017年糖尿病發病率依次為6.7%、8.9%、10.3%，給社區家庭帶來較大的疾病負擔。為了制定健康干預措施，遏制糖尿病發病率的上升趨勢，社區衛生服務中心決定對未患糖尿病的居民進行糖尿病健康風險評估，作為具體負責這項工作的健康管理師，請回答以下問題。

開展健康風險評估對控制該社區糖尿病的主要作用不包括()。

A幫助社區居民修正不健康行為

B對糖尿病居民開展風險分層管理

C提高社區醫院糖尿病診療水平

D及早干預，預防糖尿病發生，減輕疾病負擔

E幫助社區居民綜合認識健康風險因素

8[單選題]某高校對職工糖尿病患者開展了定期糖尿病教育和自我管理、自我血糖監測以及隨訪管理等工作，制定了糖尿病干預計劃，取得了不錯的效果。

進行糖尿病隨訪管理的方式正確的是( )

A急診隨訪、單位隨訪、郵件隨訪和集體隨訪

B門診隨訪、單位隨訪、電話隨訪、集體隨訪

C門診隨訪、家庭隨訪、電話隨訪、集體隨訪

D急診隨訪、單位隨訪、電話隨訪、集體隨訪

E門診隨訪、單位隨訪、郵件隨訪和集體隨訪

9[單選題]小王，男性，就職于某互聯網創業公司，壓力大，加班多，午餐和晚餐以外賣為主。近期體檢發現身高170cm，體重85kg，腰圍101cm。小王來到某健康管理機構進行咨詢。

下面關于干預措施的描述錯誤的是()

A行為療法

B控制總能量攝取

C協助制定肥胖干預計劃

D增加身體活動量

E使用輔助藥物

10[單選題]一位50歲的男性，血壓150/90mmHg，體質指數25kg/m2，血清總膽固醇6.4mmol/L，吸煙，無糖尿病。請采用缺血性心血管疾病評估模型回答下列問題

該男子有哪些不可改變的危險因素()。

A總膽固醇

B血壓

C糖尿病

D性別

E體重指數