三級健康管理師考試技能操作考試題庫試題十三

1. 癩皮病的發生與下面哪些營養素缺乏有關( )

A B族維生素 B 煙酸 C 蛋氨酸 D 色氨酸 E 亞油酸

2.影響維生素A吸收的因素有：

A 膽汁 B 膳食脂肪 C 抗氧化劑 D 寄生蟲 E 礦物油

3.影響維生素A儲存的因素有：

A VA 攝入量 B 機體儲存與釋放效率 C 膳食成分

D 機體生理狀況 E 體內脂肪多少

4.維生素E在小腸中需要什么條件下才能被很好地吸收：

A 脂肪 B 脂肪酸 C 膽汁 D 酸性環境 E 減性環境

5.維生素B6在生物組織內的形式是：

A 吡多醇 B 吡多醛 C 吡多胺 D 尼克酸 E 生育酚

6.維生素B12進入人體腸道內，有利于維生素B12吸收的因素：

A 游離鐵 B 游離鈣 C 磷酸 D 碳酸氫鹽 E 膳食纖維