三級健康管理師考試基礎知識考試題庫試題十三

1、（ ）是自然界中唯一的營養最全面的食物，是嬰兒最佳食物。

（A）母乳 （B）母乳化奶粉 （C）全營養乳兒糕 （D）營養米糊

2、大部分營養素可通過乳汁提供給嬰兒，但（ ）難以通過乳腺進入乳汁，母乳喂養兒應在出生2－4周后補充和多曬太陽。

（A）維生素A （B）維生素B （C）維生素C （D）維生素D

3、純母乳喂養至少（ ）月為最佳。

（A）滿月 （B） 2－3 （C）4－6 （D）12

4、母乳化奶粉中應脫去牛奶中部分（ ），以減少腎溶質負荷，并促進其吸收。

（A）鈣、磷、鈉 （B）乳糖 （C）脂肪 （D）維生素D

5.學齡前兒童飲食習慣上主要的營養問題得（ ）。

（A）曝飲曝食 （B）飲食不定時

（C）零食過少 （D）飲食無規律、偏食、零食過多

6、學齡前兒童營養素攝取方面的主要問題是（ ）。

（A）鐵、鋅、維生素的缺乏 （B）蛋白質能量營養不良

（C）碘、硒缺乏 （D）鈣、磷、鉀缺乏

7、學齡兒童應該合理食用各類食物，取得平衡膳食，一日中午餐熱量占一日總熱量的（ ）。

（A）25% （B）30% （C）35% （D）40%

8、青少年體格發育迅速，對能量和營養的需求均（ ）成年人。

（A）低于 （B）超過 （C）接近 （D）等于

9、女性青少年月經初潮，鐵丟失增加，易引起青春期缺鐵性貧血，鐵的AI為（ ）毫克/天。

（A）10－15

（B）15－18

（C）18－25

（D）30

10、青少年膳食總原則為充足的能量，足量的動物性食品、果蔬、谷類及（ ）。

（A）平衡膳食，多運動

（B）防止肥胖

（C）適當節食

（D）不宜控制高能量食品